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肾病患者是否宜食低钠盐?


发布时间: 2007-8-30 14:46:56 被阅览数: 2457 次 来源: http://www.xysbyy.cn

      广告告诉老百姓:做菜用精盐,吃健康要吃低钠盐。中国台湾省台北“中央”研究院生物医学研究所潘文涵博士,经过三年半的研究发现:食用低钠盐确实能降低心血管疾病风险,但是肾功能不好的人不宜食用,以免影响心律。
      精盐的氯化钠含量在九成九五以上,由于钠摄取过量对高血压控制及心血管疾病有不利影响,因此市面出现低钠盐或美味盐,低钠盐是百分之四十七的氯化钾取代氯化钠,口味较淡,另外有种美味盐介于二者之间,降低一般精盐中的百分之三十的氯化钠。
      钠和钾是平衡体内电解质的两大要素,潘文涵说,钠分布在细胞外,控制细胞外液的体积,功能是维持肌肉及神经讯息传递;钾主要分布在细胞内,参与多种细胞反应,保护血管完整、减少血管壁损伤及保存血管内壁的松弛,两者就像气球内外的空气共同维持细胞的渗透压,钠和钾摄取均衡才能有健康的身体。


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