“饮食疗法“对慢性肾功能衰竭患者，至关重要。因此，病人必须掌握有关知识，密切配合，主动取得专科医生的指导。饮食疗法若实施得当，有以下作用：可以减轻肾小球高过滤，延缓肾小球硬化，减少各种尿毒素的生成和蓄积（如尿素氮、肌酐等），改善钙、磷代谢异常和继发性甲旁亢，防止肾钙化，从而保护残余肾功能，预防肾功能恶化，延缓慢性肾衰的进展。
饮食疗法内容：
（1）优质低蛋白饮食（查食物营养成分表，进行适当搭配）：按慢性肾衰不同阶段，成人每日蛋白质摄入总量20～40g（每日每分斤0.3～0.6g），小儿1～2g/(kg.d)，其中至少60％以上为动物蛋白质（鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶等）。
（ 2）低磷食物（不吃动物内脏和蛋黄）、鸡、鸭、鱼、肉水煮去汤。
（3）要供应足够的热量（糖＋植物油）：每日6.2～10.3KJ（146J/kg）。否则，将要消耗体内蛋白质，反增加氮类毒素。
（4）补充八种必需氨基酸：既可降低尿素氮，保护残余肾功能，又可预防营养不良。
（5）适当补充维生素及微量元素：维生素C、B族、B6、B12、D、(不要补A)、补铁、 钙、锌等。
（6）可大量吃蔬菜水果等。
（7）病情较稳定的非终末期肾衰患者，可交替吃稍高（40～45g/d）较低（30g/d）的蛋白饮食，或平时按30g/d左右控制，每周再吃1～2天“自由”饮食（蛋白50g~60g/d）。